Amande

L'amande Famille : Des rosacées Descriptif : L’amandier, arbre originaire d'Asie, peut atteindre 10 mètres de hauteur. Il ressemble au pêcher, son proche parent botanique. Ses fleurs rose pâle sont plus grosses et s’épanouissent...

Vendredi, 08 Avril 2011 | 82 hits | Lire la suite

Cacahuette

Ou « cacahouète » fruit de l'arachide Famille : des papilionacées Descriptif : L’arachide est une légumineuse annuelle, originaire d'Amérique du Sud, cultivée dans les pays chauds et dont la graine, la cacahouète, fournit de...

Mardi, 12 Avril 2011 | 115 hits | Lire la suite

Cacao

Fruit du « cacaoyer » ou « cacaotier » De l’espagnol « cacao » ; mot aztèque Famille : Des sterculiacées Descriptif : Graine du cacaoyer, d'où l'on extrait des matières grasses « beurre de cacao » et la poudre de cacao,...

Mardi, 12 Avril 2011 | 70 hits | Lire la suite

Café

Fruit du caféier De l’italien « caffè », de l’arabe « qahwa » Famille : Des rubiacées Descriptif Graine ou fève du caféier, contenant un alcaloïde et un principe aromatique C'est un arbrisseau qui mesure 3 mètres environ...

Mardi, 12 Avril 2011 | 77 hits | Lire la suite

Châtaigne

Fruit du châtaignier Famille : Des fagacées Descriptif : Fruit du châtaignier, riche en amidon, appelé « marron » lorsque l'amande est entière à l'intérieur de la même enveloppe. Ne pas confondre avec le vrai marron appelé «...

Mardi, 12 Avril 2011 | 135 hits | Lire la suite

Faine

Du latin « fagina » « glans », « gland » de hêtre Fruit du hêtre Famille : Des Fagacées Descriptif : Arbre des forêts tempérées, à écorce lisse, à bois blanc, ferme et flexible, dont les fruits sont les faines. Il mesure...

Mardi, 12 Avril 2011 | 110 hits | Lire la suite

Marron

Fruit de certaines variétés cultivées de châtaigniers "Marron d'Inde", graine du marronnier d'Inde, riche en amidon mais non comestible, dont certaines préparations sont utilisées contre les troubles circulatoires (varices,...

Mardi, 12 Avril 2011 | 58 hits | Lire la suite

Noisette

Fruit du noisetier Famille : des corylacées ou cupulifère ou bétulacées . Descriptif : Fruit du noisetier, comestible, formé d'une grosse amande dans une coque ligneuse, le tout enchâssé dans une cupule foliacée. Le noisetier est...

Mardi, 12 Avril 2011 | 131 hits | Lire la suite