Aigremoine

Famille : Des rosacées

Descriptif : Avec ses minces épis de petites fleurs jaunes qui se balancent mollement au gré du vent, l’aigremoine est une plante vivace qui s’intègre fort bien dans les bordures ensoleillées. Ses feuilles sont composées de plusieurs grandes folioles ovales et dentées et s’étagent le long d’une tige velue dont la hauteur varie de 30 à 70 cm. Ses fleurs, riches en pollen, attirent les abeilles et exhalent une discrète odeur d’abricot.

Histoire : L’aigremoine était déjà connue au Néolithique puisqu’on en a retrouvé des fruits fossilisés parmi les vestiges de villages de cette lointaine époque.

Utilisation : L’aigremoine fut et demeure surtout utilisée comme plante médicinale. Riche en tanin, elle a des vertus astringentes et se prescrit en infusion pour soigner des troubles gastro-intestinaux et en gargarismes pour apaiser les maux de gorge. On en fait également des tisanes à l’agréable parfum d’abricot.